Цельносмолотая ячменная мука

0.00 руб.

Ячменьтравянистое однолетнее растение семейства Злаковые. Одно из самых древних культурных растений на планете. Возделывался в Палестине ещё до возникновения христианства. Ячмень считается самым распространённым злаком, в отличие от пшеницы и ржи, которым нужен определённый режим полива, ячмень может вызревать и в засушливых местах. Из ячменя производят перловую и ячневую крупы, ячменную муку.

 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЧМЕНЯ:

  • нормализует работу ЖКТ,
  • способствует очищению организма от «плохого» холестерина, шлаков, токсинов,
  • желчегонное средство,
  • предотвращает образование камней в печени и желчном пузыре,
  • профилактика гастрита, язвы, колита, энтероколита, холецистита, гастродуоденит, воспалительные заболевания печени и желчевыводящих путей, цирроза, диареи,
  • приносит пользу при лечении запоров, дисбактериозе, пищевых интоксикаций, гельминтозов,
  • общеукрепляющий диетический продукт для больных, перенесших операции на брюшной полости,
  • нормализует обмен веществ, вес,
  • увеличивает лактацию у кормящих мам,
  • первый продукт при диабете,
  • способствует замедлению процесса усвоения углеводов, препятствует повышению уровня глюкозы в крови,
  • эффективное средство для лечения заболеваний органов дыхания. смягчает кашель и першение в горле, лечит ангину, фарингит, бронхит, пневмонию, туберкулез
  • способствует улучшению функции сердечной мышцы,
  • является эффективным средством профилактики инфарктов и инсультов,
  • способствует укреплению стенок и повышению эластичности сосудов,
  • рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, аритмии, тахикардии, геморрое, тромбофлебите, варикозном расширении вен
  •  благотворно влияет на состояние кожи,
  • обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, противоаллергическим и иммуностимулирующим свойствами,
  •  эффективен при лечении экземы, нейродермита, себореи, псориаза, диатеза, крапивницы, золотухи, угревой сыпи, фурункулезе, грибковых поражениях кожи, герпесе,
  •  защищают кожу от появления морщин и преждевременного старения
  •  укрепляющие костную и хрящевую ткани,
  •  полезно вводить в рацион питания людям, страдающим заболеваниям костей и суставов (остеопороз, подагра, артрит, артроз, суставной ревматизми),
  •  при заболеваниях женской половой сферы (заболевания молочной железы, кандидоз (молочница), эндометриоз, миома матки, заболевания яичников) и мужской половой системы (простатит, аденома предстательной железы).

 

Ячмень — чемпион по содержанию кальция, калия, цинка, марганца и железа. Так же в состав ячменя входят медь, кремний, никель, молибден, магний, йод, бром, кобальт, стронций и хром. В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP.

Авиценна писал в «Каноне» о том, что ячмень очищает организм. Блюда из ячменя — отличное диетическое питание для больных с  желудочно-кишечными заболеваниями. Выпечка из ячменной муки укрепляет желудок и кишечник.

Дети, в рацион которых, ходят продукты из ячменя реже простужаются, легче переносят заболевания, быстрее выздоравливают. Ячменная мука обладает уникальным свойством – понижает уровень холестерина (выводит «лишний» холестерин). Ячменная мука богата провитамином А, витаминами группы В, кремнием, кальцием

 

Ячменная мука

Ячменная мука - источник витамина А, витаминов группы В. Особенностью ячменной муки является высокое содержание бета-глюкана, обладающего свойством снижать уровень «плохого» холестерина. Ячменная мука содержит очень большое количество витаминов РР и В₁ и фосфора. Благодаря этому она стимулирует деятельность мозга, поддерживает тонус во время больших физических нагрузок, регулирует аппетит, замедляет старение клеток.

Блюда на основе ячменной муки особенно полезны для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Блюда с использованием ячменной муки традиционно включаются в рацион питания при лечении диабета и в программы регулирования избыточного веса. Рекомендуются при ослабленном зрении, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, геморрое, при желудочно-кишечных заболеваниях. Облегчаются боли при артритах. Припарки из ячменной муки прикладывают к опухолям и воспалённым местам. Ячменная мука содержит органические кислоты, пищевые волокна, микроэлементы. Ячменная мука нередко выступает в качестве альтернативы пшеничной муки или муки для выпекания. В процентном соотношении она куда более богата полезными веществами. Характеризуется пониженной калорийностью и высокой концентрацией пищевых волокон. За счет содержащейся в ячменной муке клейковины и нежного орехового вкуса продукта, он весьма популярен среди кондитеров, экспериментирующих с различными видами муки. Содержит высокое количество клетчатки. Хорошо добавлять в пшеничную муку при приготовлении блинчиков, выпечки и др. с целью уменьшения количества глютена в готовом продукте

Ячменные (ячные, яшные, житные) хлебобулочные изделия были распространены на Руси с X по XIX век. И только в XIX веке в русской деревне (северные губернии) стала распространена выпечка из пшеничной муки.

 

Вес: 1000 g
 
0 товаров 0.00 руб.
X